Современные технологии минимизации отходов пищевой промышленности

Приморский край
Описание технологии или разработки:
Проект представляет ресурсосберегающую технологию переработки пивной дробины и аналогичных отходов пищевой промышленности. Разработанные инновационные решения позволяют максимально использовать ценные компоненты отходов и превращать их в высококачественные и коммерчески востребованные продукты.

Технические характеристики:
Продукты переработки пивной дробины содержат высококачественный белок, пробиотические микроорганизмы и ценные микроэлементы.
Используются экологически чистые и устойчивые методы переработки, включая твердофазную микробную ферментацию.
Разработанные технологии позволяют снизить отходы пищевой промышленности и улучшить их утилизацию с пользой для сельского хозяйства.

Ключевые преимущества проекта:
  1. Эффективная переработка отходов: Минимизация отходов пищевой промышленности путем превращения их в полезные ресурсы.
  2. Экономическая выгода: Создание высококачественной кормовой продукции и пробиотиков с низкими производственными затратами.
  3. Улучшение здоровья животных: Продукты способствуют поддержанию микрофлоры кишечника, повышению иммунитета и продуктивности сельскохозяйственных животных.
  4. Экологическая устойчивость: Ресурсосберегающий подход способствует решению задач экологической безопасности.
Применение в промышленности или бизнесе:
  1. Производство гранулированного корма для сельскохозяйственных животных.
  2. Разработка пробиотических кормовых добавок для улучшения здоровья и продуктивности животных.
  3. Выпуск ферментированной пивной дробины с высоким содержанием микробного белка как эффективного кормового ресурса.

Ключевые потребители:
  1. Сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся животноводством и птицеводством.
  2. Компании по производству кормов и кормовых добавок.
  3. Пивоваренные производства, заинтересованные в эффективной переработке отходов.
  4. Экологические компании, работающие в сфере устойчивого развития и ресурсосбережения.

Инновационная составляющая:
Технология переработки пивной дробины включает твердофазную микробную ферментацию, которая позволяет сохранить и обогатить продукт высококачественным микробным белком и полезными микроорганизмами. Проект нацелен на снижение отходов и внедрение экономически выгодных и экологически чистых решений для агропромышленного комплекса.

Экономическая эффективность от внедрения:
  • Использование пивной дробины снижает затраты на производство кормов до 20%.
  • Потенциальный рынок кормов и кормовых добавок в России превышает 50 млрд руб., с ежегодным ростом на 8-10%.
  • Внедрение ферментированных кормов и пробиотиков может занять до 1% доли рынка, что эквивалентно 500 млн руб. за 3 года.

Потребности и перспективы сотрудничества:
Требуются партнёры для внедрения технологий в промышленное производство, реализации продукции на российском и международном рынках, а также для организации ресурсосберегающих решений на пивоваренных предприятиях.

Контактное лицо:
Марченок Максим Валерьевич
Ассистент Базовой кафедры Биоэкономики и продовольственной безопасности ПИШ «ИББиПС»
Тел: +7 984 145 3685
Email: marchenok_mv@dvfu.ru