Продукт / технология Компания специализируется на разработке инновационных методов обработки продуктов, направленных на продление их срока годности без потери качества. Одним из ключевых направлений является использование методов высокоэнтропийной заморозки, которая позволяет минимизировать образование крупных кристаллов льда и сохранить текстуру и питательные свойства продуктов. Этот метод обеспечивает более равномерное замораживание и предотвращает повреждение клеточных структур. Кроме того, компания планируется применять методы обработки радиацией, известные как радиационная пастеризация или радиационная стерилизация. Эти методы включают использование ионизирующего излучения для уничтожения микроорганизмов и патогенов, что значительно продлевает срок годности продуктов без необходимости добавления консервантов.